紫藝醸造 Point ポワン 2021
しげいじょうぞう

「初恋のような味」 山梨の紫藝醸造　ポワン　2021年 ムールヴェードルを使用 無濾過、酸化防止剤なしで古いオーク樽で12ヶ月熟成 赤ワインですが深い色合いのロゼのよう ザクロやアセロラの赤い果実 西洋と言うより和風なバラに爽やかなハーブ感 優しくもジューシーに染み入る旨味 瑞々しい酸味で甘酸っぱさが全体にあり、まるで初恋みたいな雰囲気かと 作ってくれた、パクチー入り餃子のハーブ感によく合います♪ ちなみに、最後の写真は知り合いが働いている難波の台湾茶専門店の期間限定で頂いたもの このお店では初恋＝梅アッサム紅茶らしいです(^^)

みかん風味。少し豆。ペイザナっぽい。

Point 2021 紫藝醸造 ムールヴェードル主体に甲州 ラズベリー、クランベリー、梅、紫蘇、微かにスパイス、ローズヒップ。 酸がとても豊か。これは品種特製でもあると思う。 が、喉にくる強めな酸も。 途中果実と旨みが下にのり、わずかな渋み。最後は酸が喉を刺しフィニッシュ。 ナチュラル特有の危うさあるな… 予定があって、次飲めるの3日後なのにどうしよ。 グレートなワイン、作り手になる気がするが、 もう少しクリーンに作って欲しいな。 そして3日目。 ネガティブな要素はない。 舞茸みたいな香りがでてきた。 出汁っぽい旨みに、フレッシュな酸と酢酸ちっくな酸。余韻もほどほど。

紫藝のポワン。コレも好き❤️ お初だけど気に入った！お代わりしちゃったよー。

梅、少しむわっとする臭い

原田商店試飲会 ヴィンテージは2021です。 紐付け依頼中です。 好きな人多いと思います。 ムールヴェードルって聞いたことない品種ですね。 あとは甲州が混ざっているようです。

Point Rouge 2022 紫藝醸造 スパイスが主体。 紅茶、ジャスミン、タバコ、ローズヒップ。 アタックは若々しい酸で、まだ荒さのある渋み。 そこに果実味や旨みも乗るんだけど儚い。 寝かすともう少し飲みごたえ出そう。 ただ、今の若く儚さのある味わいも好き