豚カツにローヌの赤を。 Dom. des Escaravailles Rasteauをいただきました。 このワインは一般的に飲みやすいと言われるタイプです。 タンニンは穏やかで、スパイシーでなくフルーティー、抜栓して少し置けば酸味もなく。 赤い果実にプルーン、干し葡萄のような少しコクのある香りと甘めの余韻。 豚カツソースとの相性も良いし、これは愉しいテーブルワインです。

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