イルマーレにて。 ホウボウの切り身を下に置いてショートパスタとじゃがいもでメイン。 とスタッフが触りたくない柿右衛門の皿…高いらしい(;´д｀) タンニンが邪魔するかと思いましたが意外にも合う。 どこに合わすのか、ニンニクらしい。 そうか…タンニンがないと逆にボヤけるとか？ うーん。まだそこに達していない。

ゴザ de ワイン