Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs パイパー・エドシック エッセンシャル ブラン・ド・ノワール この日は『長岡ワイン倶楽部』の特別編 　　“新潟市で美味しいワインを‥‥” です。 美味しいです。 素晴らしく繊細で細やかな泡? 果物？梨から特に新鮮な林檎の香り？ 細やではっきり感じられる泡がまるですりおろし林檎を口に含んだようです。 アミューズは林檎を細かく切ったものが上がっていて香りとテクスチャーがこのシャンパーニュのペアリングとして完璧?です。 時間とともに香りも複雑に変化していきます。 このシャンパーニュはもうちょっと熟成させたらもっと美味しくるポテンシャルがありそうです。 今夜の会のその前にH氏から新潟アルビレックス，ホーム・ビッグスワンのプレミアムボックスシートを紹介いただきみんなで10位アルビvs.11位東京FCの試合を観に来ました。 残念?ながら引き分けで勝ち点1を分け合う展開でしたが昔懐かしい人達にも出会い試合を堪能できました。

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