今までシラーは殆ど飲まなかったが、これを機にシラーグラスを用意した。 コルクが割れそう。でも折れなくて良かった。どっしりとした酸っぱい香りがする。真っ黒小豆色の液体は足が音符みたい。ブラックベリーの香り。それとハーブスパイス。甘い香りもする。美味しそうだ。 酸味がずっしりとあり、樽の香りと辛さと渋みが残る。果実酢が似ているかもしれない。これをブショネと言いたい人もいるかもね。それくらい調味料系。果実味がど真ん中にあり、旨味と収斂みを持った、独特の円やかな余韻は心地良い。濃過ぎない凝縮感と甘く無さがエレガントさを産んでいる。 抜栓後30分程で、後味がダークチョコレートになりましたので、お勧めです。美味しい。 食べ物 : 国産牛ローストビーフ (レフォールおろし添え) 完全に補い合っています。

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