本日はエノテカアルキミスタ16周年、プロセッコ アダミとランブルスコ メディチエルメーテのいろんな泡のみの2年ぶりのワイン会 典型的なランブルスコのイメージのワインだが、しっかりした酸が下支え。 イチジクソースのフォアグラソテーと。料理の新たなソースとしてはもちろん、ワインそのものも魅力的。

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