安定のアンティノリ。キアンティ・クラシコ マルケーゼ・レゼルヴァ2020 WS誌TOP100を飲む、2023年編。#7のこちらは約5000円と比較的お手頃な一本。 　 濃いめのルビー、辛口。イチゴやポプリのニュアンス。少しクリーミーな樽の風味の奥に、ミントのようなキレのある後味。フルボディ寄りで、カジュアルなキアンティにありがちな田舎の野菜感はなく、きわめて洗練されたバランスのよい赤。 つやがあって、しみじみ旨いです。 　 でもこれが年間ベスト100の7位と書かれると、いや他にもっとあるでしょうよとは思います。 　 パプリカ、生ハムを使った鶏もも肉のバスク風煮込みを作って合わせると、良い相性でした。トマトやパプリカの酸味、タイムの青い香りとキアンティは良く合います。

knami