想像していたよりずっとシャープで酸味のある、冷涼な印象のシャルドネ。ミネラルが結構感じられるなあと思ったら、牡蠣殻を土壌に混ぜて栽培しているとのこと。能登半島の先のほうは夏も極端に暑くならないようなので、ワイン造りの穴場的存在なのかも。 ただ、日本ワインの宿命か、これの半分の価格のニューワールドのワインに比べて競争力があるかというと、疑問符がついてしまうのも事実。

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