熟成ブランの会 @ 南青山ランタンポレルにて これはすごい！ エティエンヌ・ソゼのこの頃のエチケットは見たことがありません。 ピュリニー・モンラッシェ フォラティエール 1996年 お色は艶やかで綺麗な黄金色、香りも素晴らしく官能的、お味はまろやかですが、酸と果実味とミネラルが融合。まさしくピークのジャストナウーでした。 おソゼさまは、若いものしかいただいたことがなく、一番古くて2007年のシャン・カネ。1996年はめくるめく未知の世界。はまります〜。 主催者さまや、名誉ソムリエさまは、ソゼ は待たなくてはダメだと、開いてからが本領発揮と。 2015年と2016年は何本か購入しましたが、エノテカセラーに預けて少し我慢しようかなー。

mamiyumi

mamiyumiさん、おはようございます。 96,95辺りは今が飲み頃なんでしょうね！ この頃のワインでPMOなんて経験ありません。 我が家にも少し残っているので、そろそろ開けないと。。。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさま、なるほど、先程の99年は危険の前の年代ですね！ Tanakaさまのセラーで熟成されたおソゼさま、素晴らしく美味しいに決まってますー。開ける時、お声掛けいただけたら、どこでもとんでいきたいです〜(^^)

mamiyumi