信州たかやまワイナリー アント 高山村 シャルドネ シャルドネ100% 澄んだ輝きのある淡いレモンイエロー。粘性はやや軽くディスクもやや薄い。若々しく軽快な外観の印象。 香りの第一印象は開いていてチャーミング。特徴として、柑橘類、リンゴ、スイカズラ、草のような、蜂蜜、花の蜜等。若々しく第一アロマが強い。 モトックスらしいエチケット。コンセプトは分かるけどリニューアル前より絶対今の方が良い。 アタックはやや強く、甘みはまろやか。滑らかな酸味と控えめな苦み。まろやかでスムースなバランス。アルコール感はやや軽く、余韻もやや短い。 シンプル、フレッシュ感を楽しむワイン。提供温度は８～１０度、グラスは小ぶり。 淡いがレモンイエローがしっかりと見える色合い。 リンゴは蜜が詰まったような、蜂蜜は結晶化したような印象。 まろやかなテクスチャーで、口中で練ることができるようなまとまり感があるものの、舌の上ではフレッシュさが広がり嚥下に力を必要とせず、身体とワインが馴染むような一体感を感じられる。 ほんのりと残る舌の温かさを余韻として楽しむような感覚。

瀬戸 咲弥