『No.1259 だいぶフルーツパーラー』 【マルト・マンナ/2020年】 ヴァイングート・ヴェルナー/ドイツ・ラインヘッセン ・ポルトギーザー ・レゲント ・ショイレーベ 合わせた夕飯 ・トマトとチーズの豚肉巻き ・新玉ねぎとベーコンのスープ 抜栓し、グラスに注ぐと、鮮やかなアセロラ色。こりゃもうロゼなんじゃないか？とベタなことも思ったり。ふんわりと漂うベリー系やアセロラのようなフレッシュな果実香が。 一口飲む…おっ…おお…あ、酸っぱ！軽快でフレッシュな味わいと共に感じるのが、少し強めの酸味。少しというか結構。そして感じる果実味。アセロラ、木苺にザクロ。あ、ライチやマンゴーなんかも見つかるぞ。結構トロピカルなものまで感じる豊かな果実味。だいぶフルーツパーラー的様相を感じたり。あとは…やっぱ梅。 正直余韻のようなものは感じないかな。アルコール度数も低めだし。ミネラル感はそこそこコリコリ。小気味良い飲み口といったらよいのかな？でもジュワーっと、体に染み込むような感じがなかなか良かったり。 今夜のトマトとチーズの豚肉巻きに実にピッタリな感じ。赤として飲むよりはロゼとして飲む方が間違いないだろうと思う。溶けたチーズと熱されたトマト、豚肉の甘さも相まって、どちらも止まらない。そして実家で育った新玉ねぎとベーコンで作ったスープもまた好相性。玉ねぎの甘さに香ばしい厚切りベーコンの風味。とても素敵。 この感じだと点心や家庭の中華なんかにも合いそうな。餃子、春巻、回鍋肉… ヴァイングート・ヴェルナーって僕の中では、ほぼ外さない好みの作り手なのだが、今回もなかなか良くてヤラレタ感が… ごちうそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ