キャメルファームの「2017 ケルナー・スパークリング」、醸造所が昨年に完成し、初めてのリリースとなるワインです。 色調は透明感のあるライム、細かく豊かな泡が見えます。 香りにはレモンやライムなどの柑橘系フルーツ。 味わいも柑橘系果実が中心で、豊かな酸味と、ほんのり苦味のアクセント。 フレッシュで爽快。 まるで獲れたての果実をかじったようなピュアな味わい。 でも果実の旨みがちゃんと余韻まで残る。 真っ直ぐさを感じます。 今でも十分美味しいのに、将来も楽しみになるスパークリングワインでした。 世俗で汚れたオッサンではありますが、出来ることならこのワインのように、ピュアで真っ直ぐでありたいと思いました。 今開けて良かった♪

末永 誠一