■テイスティングノート ○アロマ 蜜リンゴ、黄桃、アプリコット、皮の厚いピオーネ、石灰 ○ブーケ アカシアの蜜、サフラン、アーモンド、カモミール ○味わい 生命力溢れる泡の煌めき、はじけるようなフレッシュ且つ凝縮感に満ちた果実味と快活な酸。太く長いストラクチャー。 快晴のビーチのようなキラキラ感と、大志溢れる高いポテンシャル。 ■テクニカル 品種：PM 50%／PN 40%／CH 10% 2,050lまで搾ることが認められる一番搾りのテート・ド・キュヴェのみ使用。且つ、2,050ℓ中、ファーストプレスの1,200ℓ、続くフォーク返しの500ℓ、合計 1,700ℓの上質なジュースのみだけで贅沢に醸したベーシック・キュヴェ 熟成：36カ月の瓶熟成 ドザージュ：6g／ℓ、ヴァン・ド・レゼルヴ比率40% アルコール：12.5%

ひつじ、