CAVE de L NAOTAKA鬼コスパワインセット9/10。 パーカー絶賛の南アシャルドネ。 やや濃い目のイエロー。 レモン、ライム、林檎、蜜たっぷりの白い花、アーモンド、バター、ハーブ。 柑橘のギュッとした果実味と酸に負けない甘やかさ。フレッシュだけれどもふくよかでコクがあり、ミネラル感もしっかりしている。余韻もやや長め。個人的にシャルドネは樽しっかり目の方が好きだったけれど、これはかなり好み。ステンレスのみのシャルドネのイメージが変わった。 石田博曰くシャルドネの特徴は生アーモンドだそうで、樽熟の要素がない分(生はちゃんと嗅いだことはないけれど)確かにアーモンドを強く感じる。

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