シチリアの土着品種、カリカンテ。 やや濃い目のイエロー。 レモン、青リンゴ、石灰、バニラ、ミント。 樽がしっかりと効いているが、溌剌とした酸とミネラル感、ほのかにミント系のハーブの香りが感じられ、個人的には樽の要素とフレッシュさの両立が新感覚で面白かった。

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