De Wetshof Limestone Hill Chardonnay
デ・ウェホフ ライムストーン・ヒル シャルドネ

酸がきれいで少し時間を置くとパイナップル感も出てくる、ツマミが無くてもスイスイ飲める旨し。

ホムパ。その3

デ ウェホフ ライムストーン ヒル シャルドネ 2022 南アフリカ ロバートソンヴァレー デ ウェホフ シャルドネ5種セット(18,700円)の内の1本。 唯一のスクリューキャップ、樽を使っていないコチラは5本の中で1番安価なもの。 WINEADVOCATEにおいて2022年の評価はまだながら、近年は安定してPP90前後の評価を獲得。 香りはライムや青リンゴ。 味わいも同じく、ライムの様なフレッシュさを感じる酸と青リンゴの様なフルーティーさ。 ほのかに塩味も帯びており、ニューワールドらしいボリューム感も。 アフターにかけては徐々に苦味とスパイシーさが口に広がる。 個人的には余り冷やさない方が好み。 バランス的にもう一歩なのはまだ若いからか？ あと2~3年熟成させれば良くなる？？

美味しい。 爽やかな酸味、樽のねっとりした感じは無いが、暑い日にいいね。

南アフリカのシャルドネ！ スクリューキャップだからか開けたては少し微発泡。

安いのに美味しい、理想的

　デ・ウェホフ　エステイト　ライムストーンヒル　南アフリカ　ロバートソン　ヴァレー　シャルドネ。リンゴ、柑橘、桃、ナッツ、蜂蜜、ミネラル。基本エレガントなワインなんですけど、程よい厚みも感じて美味しかったです。

赤舌(舌ヒラメ)のムニエル、ピーマンと卵のスープ、タン塩ごま油だれ、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりのサラダ、カマンベールチーズ、納豆、洋梨、リキュールケーキ

やや甘めだが、フルーティで飲みやすい。

キリッと冷やして(*^^*)

デ・ウェホフ ライムストーン・ヒル シャルドネ 2020 ｲﾅｨ(･д･ = ･д･)ｲﾅｨ♫ この日は超久々の超特大イベント！ ご不在タイーム!! (￣ε￣〃)ｂ ウキウキでランチの準備をしながら開けるのは何となく土曜日に続いて南ア(笑)でも、こちらのワインは裏をよく見たらCMC入りでしたσ^_^; 南アは自然派も多くナチュラルなイメージでしたので意外です。。。 ライム、グレフル、洋梨、白い花の香り。少しチョークのようなニュアンスもあるかも。アタックからぐっとフレッシュな柑橘の風味。甘味もしっかり感じられてふくよかさもあり、余韻には2020年なのに少し熟成感というかヘーゼルのような味わいも。 お供は揚げるだけの海鮮串カツをカマルグのお塩で(笑)幸せ♡ 最後の写真はダイエット中に見つけたもの。ありのままで居られるとか、そんな意味だと思いますが私は身ぐるみ剥がされそうな怖いイメージを持ちました(￣▽￣) ｺﾜｲﾖｰ

リカマン扱いの南アのワイン。 デ ウェホフのスタンダードキュヴェ。 緑がかったレモンイエロー。 レモンやライム、若い赤いリンゴ。白い石。アーモンド。 爽やかで瑞々しい香り。 熟しているが重すぎない果実味に、ミネラルのある噛むような酸味。 アフターに青いほろ苦さを感じる。余韻は長い。 価格を考えると非常に良いワイン。 方向性はシャブリに近く、少し丸みのあるイメージ。

2020 デ・ウェホフ　ライムストーン・ヒル　シャルドネ　ロバートソン・ヴァレー　ウェスタン・ケープ/南アフリカ 雨に降り込められ、本日は外出なし。たまった洗い物をしたり、洗濯物をたたんだり、晩ごはんの準備をしたりと、家事でリハビリの1日となりました。 晩ごはんは、残り物のパスタソースと賞味期限切れのチーズを活用したジャガイモのグラタンもどき、アンチョビとキャベツとマッシュルームのスパゲティを作りました。 合わせたのは、南アフリカの白ワイン、注目の生産者、デ・ウェホフのシャルドネです。 ちょっと甘酸っぱい印象のワインは、酸味寄りのハチミツレモンみたいな香りと味わい。 熱々のグラタンもどきやパスタをつるつるいただくのに良いお供ですね♪ 後味に少し人工的なエグ味を感じてバックラベルを確認すると「安定剤（CMC）」の表記が…。 ん〜、必要なんですかね？

CAVE de L NAOTAKA鬼コスパワインセット9/10。 パーカー絶賛の南アシャルドネ。 やや濃い目のイエロー。 レモン、ライム、林檎、蜜たっぷりの白い花、アーモンド、バター、ハーブ。 柑橘のギュッとした果実味と酸に負けない甘やかさ。フレッシュだけれどもふくよかでコクがあり、ミネラル感もしっかりしている。余韻もやや長め。個人的にシャルドネは樽しっかり目の方が好きだったけれど、これはかなり好み。ステンレスのみのシャルドネのイメージが変わった。 石田博曰くシャルドネの特徴は生アーモンドだそうで、樽熟の要素がない分(生はちゃんと嗅いだことはないけれど)確かにアーモンドを強く感じる。

南アフリカのシャルドネ。 ピーチの香り。微発泡。 果実味が豊かで芳醇な味わい。

ハチミツのような甘さがありつつもスッキリとしたのどごしでした。 水炊きでポン酢とごまダレで食べましたが、ごまダレとの相性抜群でした。

ライムストーンヒル　シャルドネ 南アフリカのシャルドネ あーこれこれ！多分ブラインドで出されたら、ブルゴーニュ のシャルドネと言ってしまいそう〜！ 美味しー✨✨✨ 多分リピします！ お供、スタミナ味噌焼うどん 冷凍のシウマイ

久々のシャルドネ(^^)

柑橘系やピーチ、白い花のようなニュアンス。 果実味が豊かでスッキリしつつも複雑な味わい。

ライムストーン　ヒル　シャルドネ　2018 ナッツ、パイン、柑橘類の香り。 少しミネラルぽい香りも。 南アフリカのシャルドネ ふくよかなシャルドネです！！ これはコスパいいー！ 2k。有りです！ 今日のお昼、豚骨味噌ラーメン半ライスからの替え玉！！！←痩せられない人！！笑っ

塩ピーナツやシトラスを思わせる香り。ドライでブルゴーニュかと言われると悩むが、新世界のシャルドネのイメージとは一線を画す。程よい酸味とミネラル感。