京都にてワイン会。 会場は新京極にある、yasaihori（ヤサイ・ホリ）さんにて。 口開けはシャンパーニュ。 ユック・ペール・エ・フィス お初の生産者。 ピノが主体のシャンパーニュ。 黄金色と仄かにグリーン。 きめ細やかな泡。 果実味がフレッシュでハーブやハチミツ。 アタックはしっかりしているけど、まろやかに引いていく。グラスのおかげかな？ 今回のワイン会は、すべてロヴマイヤーのグラスで行いました。

ショウタ