シャトー・デ・カールのプュイィ・フュイッセ・テロワール・ド・クロ・ド・カール2019。プュイィ・フュイッセのシャントレ村の村名区画クロ・ド・カール(現在は1erオー・カール)のシャルドネ100%。畑は東斜面、土壌は粘土質で鉄分とライムを多く含む、樹齢は70-85年。味わいはセラーから出してすぐは果実味が勝っている印象で柑橘系の少し甘めの感じでした。時間が経ってワインが冷えてくると果実味は後退し、ミネラルと酸がうまくバランスして本来の味わいになったと思います。特に温度が下がってくるとミネラルがしっかり感じられておいしいです。

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