カーブドッチの18もぐら（シャルドネ） 日本、新潟 シャルドネ にごりのある明るい黄色。柑橘、蜂蜜、黄色い花、ハーブの香り。優しい果実味と酸味。少しまったりした蜂蜜レモンの余韻。温度が低い方が味が引き締まって好み。 今日は昼からどうぶつシリーズのもぐらを開けました（笑） 以下コピペ 醸造家掛川史人氏のこだわりの「どうぶつ」シリーズの2018ビンテージが入荷いたしました。 以下は掛川さんのコメントです。 【口の中ですっと広がり、そして体に染み入っていくようなワインを目指して毎年もぐらは造っています。2018年は除梗破砕を行い、そのままマセラシオンを一晩行いました。発酵は樽内にて天然酵母に任せ、その後培養乳酸菌を加えています。 2018は夏の少雨と秋の長雨が特徴でした。シャルドネは果皮や種の成熟が素晴らしい一方で果汁は雨の影響が大きくありました。なかなか難しい状態だったので醸造方法を悩みましたが、最終的に皮からの厚みと微かな渋みを引出し果汁にニュアンスを与え、樽とのバランスをとりました。 トップに来るのは樽と果実の甘やかさ。口に入れた瞬間から何の引っ掛かりもなく体に染み入っていく様が感じられます。砂地ならではのミドルの抜け感があり、その後微かな渋みが余韻を残します。新潟らしい穏やかな酸とどうぶつらしいゆるい感じをお楽しみください。】 暇なので24（シーズン8）を見ながら（笑）

Yuji♪☆

ついに"24"手つけちゃいましたか？ huluで"カーネーション"とか、"篤姫"とかアップされちゃうと、見ちゃうでしよーねえー(*´Д｀*)

Gianfranco

このワインは、ほぼ一年前にDa Masaさんのお店で、ゆーもさん夫妻がいらっしゃった際の持ち寄り飲み会で飲みました。 …もの凄く昔の事のような気がします…。

bacchanale

もぐらちゃん、美味しいですよね〜♡ イベントで飲んで美味しかったので、 ボトルで買ってもうしばらく寝かせてみようと思っています⤴︎ 私も暇な日はあるはずなのですが、 映画観る程の余裕がなくて、 中途半端にvinica見たりしてますw

toranosuke★

カーブドッチのもぐらさん♪ ゆるい感じ〜を楽しむ♡……その様な感じが好きです〜♡ 24（8）海外ドラマ♫ 見だすとやめられません〜(*ﾉ>ᴗ<)

meryL

ん〜「これは美味しいですね〜」は繰り出されず残念！

ゆーも

これ飲んだ!と思ったけど紐付けにいなくて…写真で確認したら3/17に飲んでました〜投稿は2ヶ月後くらいかなぁ…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) もう、写真だけが溜まってきて… 24✨少し手を付けたけど、すぐに断念しました(>_<｡)

mamiko·˖✶

Gianfrancoさん 24はシーズン1から見てますが、シーズン7から数年ぶりにようやくシーズン8に突入しました(^^)

Yuji♪☆

bacchanaleさん 1年前はかなり昔に感じますね(^^) 外出自粛以前の出来事が全て遠い昔のように感じます(^^;

Yuji♪☆

toranosukeさん もぐらちゃん美味しかったです(^^) しっかり冷やした方が好みでした♫ 僕は最近スマホの画面を見てると目が疲れるので、vinicaの時間はあまり取らないようにしています(^^;

Yuji♪☆

meryLさん 24はほんとに見出すと止まらないので危険です(^^; このシーズン8はほぼリアルタイムで見てしまいました（笑）

Yuji♪☆

ゆーもさん もぐらちゃん、美味しかったですよー！ コメントは飲み始めの時点で書いてその内容のままアップしましたが、翌日にしっかり冷えた物を飲んだら好みでした♫ 今度は始めからちゃんと冷やして飲みたいです(^^)

Yuji♪☆

mamikoさん 飲んだ事あると思ってアップしてない事、ありますよね(^^) 2カ月後のアップ、楽しみにしています♫ 僕はあまりドラマは見ないんですが、24はかなりハマりました（笑）

Yuji♪☆

もぐらなのですね！絵だけみたらもぐらだと分かりませんでした！24懐かしいです～。一時期はまりました！結局どこまで見たのか覚えてないですが(笑)

runtou

エチケ可愛いですね！ 24ってそんなに面白いんですね、見てみようかな？？

Vanilla

カーブドッチのどうぶつシリーズ気になります。 何故にもぐらがシャルドネなのか分からないところもありますが、理屈じゃないですよね。 24は初めてみた時衝撃を受けました。面白かったのでシーズン1から改めて見ようかな。

糖質制限の男

もぐらさん可愛いですね。新潟に美味しいワイナリーがあるとは知りませんでした。またひとつ飲みたいワインが増えてしまいました。フォローありがとうございます。よろしくお願いします♥️

Mahler.05

hirarunさん 確かに、実物のもぐらって見た事がないのでこの絵でもぐらってわからないです(^^) 僕は24は今もハマっています（笑） 24話もあるのでだんだんエピソードを忘れると後半ついていくのが厳しくなります(^^;

Yuji♪☆

Vanillaさん 24は僕はかなり面白いと思います(^^) サスペンスやアクションがお好きならハマると思います！ でもずーっと見てると目が疲れます…(^^;

Yuji♪☆

糖質制限の男さん どうぶつシリーズは独特な物が多いらしいですが、このもぐらは普通に飲みやすくて美味しかったです♫ 動物と品種のつながりは分かりませんでした(^^; 僕は暇だったのでシーズン8を見終わった後にシリーズ1とシーズン2を見てしまいました（笑）

Yuji♪☆

Mahler.05さん 新潟には美味しいワイナリーがたくさんあるようです(^^) カーブドッチやフェルミエなどの5軒のワイナリーが集まっている新潟ワインコーストという場所があります♫ 僕はまだ行った事がないのですがvinicaではよく話題になるので、自由に出歩けるようになったら行ってみたいです(*^^*) こちらこそよろしくお願いします！！

Yuji♪☆

あ、私もこのワイン、持ってます❗ 実家にお取り置きしてるんですよー。早く飲んでみたいです(*≧∀≦*)✨

Ayami Miyanaga

Ayami Miyanagaさん もぐらワインお持ちなんですね！！ 美味しいシャルドネでした〜♫ 実家にお帰りになられたら召し上がって頂きたいです(^^)

Yuji♪☆