いつのまにか長くなった日は暮れ涼しい夜風を部屋に招き入れまったりとワインを飲み火照ったカラダを優しく撫でる風。まさに極上な瞬間。 で で で でも〜、、、 この涼しさはすぐに暑くなりこの風流は今だけのお宝ですな〜(￣∇￣)/ 輝きの有る深いルビー色、舌の上を滑らすのが楽しい密度に均一に広がる甘味、酸味は細いが腰の有るタンニンと共に歯や舌の動きにブレーキを掛け刺激的なタッチを残す。 後半は幾分サラリとしてくるが酸とタンニンの強さは引き続き変わらず。 アルコール、花弁、草の青さ、少々のイースト、ベリー、微量なナッツの様な硬い乾いた豆や茹でた豆のペースト、僅かなコーヒーの様な落ち着いた香り。2.55 料理は、焼き鳥、自家製バジルとトリュフ塩の香りのカプレーゼなど。

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