続いてブーケン のセミヨン2007 去年飲んだ2009が出色の出来で、去年一番の白だったので、今日はこちらを。 良い熟成を経て、色は黄金色。カスタードやクリームブリュレのような熟成した樽香やオイリーな風味にMLFのニュアンス。滑らかで丸く、リッチで余韻も長いけど、やや果実味が少し大人しめ。もう少し酸味があればもっと熟成するのでは？と思いつつ、これはこれで個性ある白です！ やっぱりブーケンの醸造は好みです！

s.hana