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REVIEWS
ワイン | Bolzano Bozen St. Magdalener Huck Am Bach(2017) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
答えちゃっていいですか~? 癖はあるのでしょうか… 笑 私は、未だ食べたことが無いんですよね〜✨
江川
う~ん( ;´・ω・`) 月の輪熊でお願いします!(*>д<)
chambertin89
き、きつね! ルールルルー♪♪
Da Masa
ほろ苦ココア様 はじめまして、ライクありがとうございます。 私より大先輩ですが、フォローしたいのでよろしくお願いします。 クイズの答えは、オットセイかセイウチでお願いします。
糖質制限の男
蝦夷かもしか❗かも? オーバーオールが似合う女の子からチャーミングなお化粧をまといましたね❗ 次は どんな淑女が登場するのか楽しみです(*^o^)/\(^-^*)
osamu.ogawa.71
江川さま 答えちゃうなんて意地悪〜(>_<)! そんなに癖は無かったかなぁ? 赤身部分は濃い味で、少し鹿っぽかったかも〜✨
ほろ苦ココア
chambertin89@Z-Blackさま ツキノワグマは本州以南生息だそうです(ネット調べ)。 北国では無いのかも⁇
ほろ苦ココア
Da Masaさま きつね! 臭いらしいですが、ミディアムレアでも いけるのかなぁ⁇笑
ほろ苦ココア
糖質制限の男さま フォローありがとうございます✨ 拙いコメントばかりですが、 よろしくお願いしますー(^^) アザラシ肉なら聞いたことありますが、 オットセイって… 食べられるのでしょうか⁇
ほろ苦ココア
osamu.ogawa.71さま 鹿なら食べたことありますが… カモシカと鹿とは別物みたいですねー! カモシカは牛に近いそうです✨ 美味しそう⁇笑
ほろ苦ココア
残念!(。>д<) 月例ワイン会のレストランはジビエがメインで蝦夷鹿等と並んで熊も出るので北国のイメージで刷り込まれていました。(^_^;) パテやコンソメスープで出てくるので肉本体は見たことがないもので。
chambertin89
chambertin89@Z-Blackさま すみません(^^;) ほぼ正解ですー! ツキノワグマじゃなくてヒグマなだけ(^^;)。。 ほかの方が"熊"と答えにくくなったので クイズを出した私としてはラッキーでしたが…笑
ほろ苦ココア
ギャフン!(*>д<)
chambertin89
雪が降る前くらいに南瓜ん家の近くでよく目撃情報が出ていた生き物ですねっ!! 美味しそうだけど、恐ろしそうです(°∀°)ノ
カボチャ大王
chambertin89@Z-Blackさま ギャフン! と言わせちゃいました✨笑
ほろ苦ココア
カボチャ大王さま 近所に出て欲しくは無いですー(^^;)。。 ちなみに、捕まえ方は 鹿肉を餌にしておびき寄せて 檻に閉じ込めるそうです! そのあと、銃殺。。 まぁ、この知識が役に立つことはないですが(^^;)
ほろ苦ココア
ヒグマなんですね〜(^^) 獣臭はあまり無いんですか?
アトリエ 空
アトリエ 空さま はい✨ヒグマですー(^^)! 気になるほど匂いは無かったですよ♪ 処理の仕方とか鮮度管理とかが良かったのかも⁇
ほろ苦ココア
ヒグマをレアで╭︎(°ㅂ°`)╮︎ 少し前にいただいたフレンチのクマさんは、 ミンチにしたり何やらでお肉の味わいはしっかりと 分かりませんでしたが、 これならガッツリ味わえますよね! ワインの話が吹っ飛んでしまいました(笑)
toranosuke
toranosukeさま ヒグマをレアで!! ガッツリいただいちゃいましたー♪ 山の神と呼ばれるだけあって 威厳感じる重厚な味わいでした♡
ほろ苦ココア
熊はまだ勇気が出ずに食べたことありません~(^o^;)鮮度や処理の仕方が良いとあまり臭くないのですね✨
mituki
mitukiさま 不思議なことに、臭みは全然感じなくて…! 処理・調理の行程は重要ですね✨ 想像以上の、大満足な一品でしたー(^^)♪
ほろ苦ココア
ここでクイズです! お写真4〜5枚目のお肉は何でしょう⁇ ヒント: 北国の"あの食材"登場✨✨ 私はこのお肉、中まで火を通すのがセオリーだと思ってました! まさか、こんなミディアムレアで出てくるなんて(>_<)! 脂のノリはいい感じですね♡ クイズにするほどでは無い⁇笑 とりあえず、正解は次のポストで♪ 明日の朝くらいに公開しようと思いますー(^^)♪ さて、ワインの感想。。 この香り…なんだろう、日本ワインっぽい✨ 実は、これと並べて 日本ワインを飲んだのだけれど… 日本ワインよりも日本ワインな香り✨笑 少しフレッシュな感じのカシスやブルーベリー、 ひと昔前のインク…? 鼻腔をくすぐる、少し危険なアルコールの香り? チャーミングな、 おませなお化粧をした女の子な感じかも⁇ 笑 少し幼い感じで可愛い♡
ほろ苦ココア