平日ランチ神戸フレンチMにて。モレブランのムルソー2000年リピートです。モレ・ブランはムルソーを拠点としてルフレーヴで15年以上醸造長をしていたピエール・モレが展開しているネゴス部門です。 本日のメイン魚はアコウ、肉は鴨胸肉のロースト塩加減が絶妙です。ムルソーはやや淡いホワイトゴールドさらりとした飲み口です。蜂蜜香バタ一香樽香ほのかでローストしたナッツはしっかりあり全体的にミネラル旨味を感じて上品な味付の料理とぴったりの印象でした。やはり素晴らしい白ですね。今回も良い選択をしました。

白猫ホッサ