新年会@Da Masaその② 実はこちらが一杯目…(￣▽￣;) 冒頭、Da Masaさんから丁寧な解説を戴きました。 ルーセット・ド・サヴォワ(この時点で私、お初に耳にしました…)は軽くて爽やかなタイプが多いのですが、こちらはトップ生産者が造っているので、しっかりしたテイストになっているとのことφ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ... 何せ初めての銘柄ですし、先ずは味わってみます。 うわぁぁ！Da Masaさんのご説明通り、最初の一杯から超美味すぅいぃです♪(o^-')b ! なんちゅうか本中華(昭和な話題…)、しっかりした奥行きと、しかしスッキリと潔い部分もあって、お料理と合わせやすい汎用性が極めて高い造り！ そして「今日こそはシェフのお料理、しっかり戴きます！」とシェフに宣言したとおり、お料理もしっかり戴きました(*ﾟ∀ﾟ)ゞ こちらのお料理は、色々な野菜を軽く衣を付けて揚げたフリットで、美味しくそして楽しくもあります(´ρ`) 2つ目の写真のお料理は、何と！里芋を使ったイタリアン(？)で、これまた驚きと共に戴きましたが、ハイ、無論オムロン、美味しいぃ♪ いやぁ、一本目そして一皿目から想像を軽々越える跳躍を見せる、まるでセルゲイ・ブブカ（またもや昭和な話題(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃）な会のスタートに、否が応にも期待が高まる1本でございました(*ﾟ∀ﾟ)ゞ ご馳走さまでした。

Spring has come!

1本目からブブカのような跳躍ワインとは素晴らしいですね^_^笑 白で2010だと少し熟成具合の良し悪しも気になりますがそこはマグナムを選ぶことによりゆっくり熟成出来ているのでとても美味しそうです♪

YD

アンチョビ里芋は僕が食べたかったからメニューに入れました！ 大分マニアックなワインからスタートしましたが、楽しんで頂けた様で良かったです(^-^)v

Da Masa

濃いめのいい色ですねー！ アンチョビ里芋は家でつくりましたー！(^^)

アトリエ空

ダーさんの丁寧な解説はこのワインで終わったような？(笑) そしてお料理美味しかったですね♡フリットはセモリナ粉の衣だそうですよ〜 昭和なコメント(*´꒳`*)ﾗﾌﾞ

ゆーも

YDさん ありがとうございます！ 白ですが、ピークはまだ先のようにも思えました(o^-')b ! マグナムって、シャンパーニュで好印象になると思っていましたが、スティルワインもやはりマグナムの方が綺麗に熟成するのだなと感じました♪(*ﾟ∀ﾟ)ゞ

Spring has come!

Da Masaさん ありがとうございます！ あのお料理は、Da Masaさんの発案でしたか!? 自分では思い付きもしない食材の組み合わせだったので、驚きでした！ マニアックなワインの方が、何だかワクワクしますよね(笑)(≧∇≦)

Spring has come!

アトリエ 空さん ありがとうございます！ 色味も素敵ですし、マニアックとDa Masaは仰っておられますが、普遍性も全然あって、万人受けするという感じでもありました♪＼(ﾟ∀ﾟ)／ アンチョビ里芋、空さんもお作りになられたことがあるのですか？ ということは、世間ではそれなりに認知されたレシピなのでしょうか？(?_?)

Spring has come!

ゆーもさん ありがとうございます！ 確かに「丁寧な」解説はこちら限りだったかもですね(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 そして、あのフリットの衣はセモリナ粉なんですね♪まさにBuono!なお味でした♪(o^-')b ! 昭和テイスト、これからもネタ思い付いたら書いてみます(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ♪

Spring has come!

vinicaでMasaさんが公開してくれました〜！(^^)アリガタヤー

アトリエ空

アトリエ 空さん おー、そうだったのですね♪ どのポストか、探してみます！ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ

Spring has come!