Dom. Dupasquier Roussette de Savoie Marestel Altesse
ドメーヌ・デュパスキエ ルーセット・ド・サヴォワ マレステル

ジェロボアム&マグナムの会

2010 ドメーヌ・デュパスキエ　ルーセット・ド・サヴォワ マレステル サヴォワ/フランス（マグナム） 1/29 vinica新年会@Da Masa その1 ずいぶん前のワイン会でいただいたワイン。 記憶がほとんど残っていませんが、イキイキしたフレッシュさを残しながら、素晴らしい熟成が磨いた蜜のような酒質、さらにミネラルが昇華したシャープさを感じる奇跡のようなワインでした。 サヴォワ最高の作り手が最上の単一畑でつくるルーセット（アルテス）種100%、マグナムボトルで10年熟成のワイン…これだけ揃えば奇跡も起きそうな気がしますね(笑) 個人的には、このワインがこの日最大の発見！ フランスワインの奥深さや底力を見直す必要を迫られた思いのワインでした∑(ﾟДﾟ) （2020.６.27 投稿）

@Da Masa 新年会 ルーセット ・ド・サヴォワ・マレステル　2010 1500ml 皆さま既にアップなさっていますので、 個人的備忘録としての、回想アップです♪ 今回のセレクト全般に、Masaソムリエの 遊び心と、粋なセンスが感じられて、 ワインのラインナップ見ただけでワクワク✨✨ そして、マグナムでしかも私の好きな 2010年って、やはり、東京は面白いワインが 身近に手に入るんだなぁー、と羨む。 どれも良かったけれども、 良い意味で、期待以上の裏切りがあったので、 こちらが私の1番でした(*^^*) しなやかな果実味と熟成感、 寄り添ってくるミディアムのボリュームは、 やや切ないようでいて、芯はキチンとある印象。 そして、お料理全般に合わせられる。 美味しい〜〜❤️ お店に到着は、実は私が1番でした(^^) 事前に演奏の練習するお姿と、グラスの用意をなさるお姿もチェック！ お昼間は、酒屋さん見て周り、 夜のイタリアンに備えて、ランチは お寿司でスタンバイ！笑 昨年は、大忙しで、Da Masaへ駆け込んだ反省から、今年は余裕もってのスタート(^^) と‼️ 次にご来店は、初めましての ゆーもさんが❣️

新年会@Da Masaその② 実はこちらが一杯目…(￣▽￣;) 冒頭、Da Masaさんから丁寧な解説を戴きました。 ルーセット・ド・サヴォワ(この時点で私、お初に耳にしました…)は軽くて爽やかなタイプが多いのですが、こちらはトップ生産者が造っているので、しっかりしたテイストになっているとのことφ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ... 何せ初めての銘柄ですし、先ずは味わってみます。 うわぁぁ！Da Masaさんのご説明通り、最初の一杯から超美味すぅいぃです♪(o^-')b ! なんちゅうか本中華(昭和な話題…)、しっかりした奥行きと、しかしスッキリと潔い部分もあって、お料理と合わせやすい汎用性が極めて高い造り！ そして「今日こそはシェフのお料理、しっかり戴きます！」とシェフに宣言したとおり、お料理もしっかり戴きました(*ﾟ∀ﾟ)ゞ こちらのお料理は、色々な野菜を軽く衣を付けて揚げたフリットで、美味しくそして楽しくもあります(´ρ`) 2つ目の写真のお料理は、何と！里芋を使ったイタリアン(？)で、これまた驚きと共に戴きましたが、ハイ、無論オムロン、美味しいぃ♪ いやぁ、一本目そして一皿目から想像を軽々越える跳躍を見せる、まるでセルゲイ・ブブカ（またもや昭和な話題(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃）な会のスタートに、否が応にも期待が高まる1本でございました(*ﾟ∀ﾟ)ゞ ご馳走さまでした。

Da Masa新年会その② iriさん、おいもさん、末永さん、spring has comeさん、ゆーもさん、なおきさん、なりなりさん、hitomiiさん、うちの常連さんご家族、僕で新年会！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! 今回は人数も多めだったので、選定ワインは基本マグナム。 会費￥10000と言うことで、ワインは僕が勝手に選ばせて貰いました。 12名中6人が資格保有者。 資格を持ってる人も、持ってない人も美味しく楽しめるワイン、かつ全員経験値が低いであろうワインを軸に選定しました。 ルーセット ド サヴォワ マレステル 2010(マグナム) 参考価格 約￥9000 通常のルーセット ド サヴォワは軽く爽やかなタイプの白が多いが、こちらはトップ生産者が造る特別畑のキュヴェ。 マレステルだけがキンメリッジ土壌で、しっかりとした酒質に仕上がると言う。 ショップには2010と2012があり、白の10年熟成はリスクがあると思いつつも、信頼できるショップなので古い方をチョイス。 ミディアムボディながらも熟成による蜜感はとても良かった。 シャトー デジャック ムーラン ナ ヴァン 1994 (マグナム) 参考価格 約￥12000 ボージョレ(ガメイ)の古酒の経験が多い方は少ないだろうと思いこちらを選定。 ライト寄りのミディアムボディ。 香りも控えめで、少しピークを過ぎた様な印象もあるが、滑らかなテクスチャーで優しく滋味深い味わい。 白二本の風味が強かったので、より控えめに感じてしまった節がある。 最初の乾杯をこれでするのが良かったかもしれないが、そこまでは予想できなかった(^_^;) つづく

Da Masa新年会その① iriさん、おいもさん、末永さん、spring has comeさん、ダーさん、なおきさん、なりなりさん、hitomiiさん、ダーさんちの常連さんご家族、ゆーもで新年会！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! ダーさんち、お久しぶり〜 え！今日は貸し切りパーチーですか(笑) どんなにすごい事になっても大丈夫ですね？(苦笑) しんしんさん(反省中)も来れば良かったのに〜 乾杯はサヴォアの白 デュパスキエ ルーセット ド サヴォワ マレステル2010 ルーセット100% いきなりレアなとこ来ましたね〜 hitomiiさんからサヴォアとルーセットはセットで覚えるくらいその地域で特に栽培されている品種ですよ〜と教えて頂きました。 マレステルは最高区画の畑だそうです。 透明で濃い目のイエロー、熟成してるからかしらん 香りは華やかな白いお花とハニー お色の印象からはちょっと驚きのスルスル系でお口に入ったかと思うとサラリと喉の奥へ流れていきます。 蜂蜜の残り香がふうわりと♡

マグナム。