Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Folatieres 2005 今日は家族で、ちょっと記念日。 先月呑んだソゼが美味しく飲み頃だろうということで、残り1本も呑んじゃいました。 美味しいです。 美しい黄金色。温度が高めではじめましたが、開けたそうそう素晴らしい香り。 05のヴィンテージは、暖かい日が続いたんじゃないかと思わせる、黄色い果物と花の香りが上品です。酸は柔らかく素晴らしいミネラルを感じます。 最後の一口は、しょっぱさを感じるほどミネラル感がありました。 カブのポタージュに牛乳の泡（油使わない） 川ますの低温コンフィ、ふきのとうのたたき味噌とタマネギのソースを添えて メバルのポワレ白菜のブイヨン。（お皿だけ） メバルの皮を軽く焦がした香りと味が素晴らし過ぎて、写真を撮り忘れてしまいました。 (≧∀≦) 小国町の実家と地元の食材をふんだんに使った繊細な料理です。

aiaisarusaru

美味しい料理とワイン。最高の贅沢と幸せですね。

LSV

LSV様、 本当ですよね。 こんな美味しいワインと食事を、美味しいと言える家族や仲間と共にできることは、至福の時です。 感謝しかありません。

aiaisarusaru

ソゼのピュリニー！！✨✨✨ お料理も素晴らしいですね！✨✨✨ ご家族の記念日おめでとう㊗️ございます✨

アトリエ空

ご家族の記念日㊗️おめでとうございます✨ 小国町がご実家なのですね♡ 子供達が幼い頃、毎夏遊びに行ってました！ 地元の食材をつかったお料理が 素晴らしく美味しそうです♡

ゆーも

アトリエ空様、 ゆーも様、 ありがとうございます。 ぼちぼちやっていきましょう。 (^_−)−☆

aiaisarusaru