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REVIEWS
| ワイン | Pavi Fisticuffs Cabernet Sauvignon(2008) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
コルクがかわいい♪ ブリスケまだググってなかったので、今慌ててググりました♪
盆ケン
盆ケンさん コルク可愛いですよね♪ ちなみに表ラベルの絵の下にはひたすらにボクシングのルールが書かれています（笑） ブリスケは自分も調べましたよ。 前足の部分で旨味しっかりだけど、硬い部分が多くて焼肉に使用できるのは全体の3割ほど。 お肉のプロほどオススメする部位のよう(^^)
YD
YD
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今日は大阪も急に最低気温が下がり秋の気配だったので、赤は濃いめのナパのカベルネ2008を オークの樽由来のビター目なチョコレートにカリフォルニアらしい熟した黒果実に爽やかなハーブ感も 新旧の樽使用ですが調べても割合は不明 そこまでリッチ過ぎではないですし、定価4千円ほどのお値段のようなので新樽の方が3割くらいかと。 香りには10年以上熟成した感じはありませんでしたが、味わいは熟成のおかげかとても滑らかでシルキーな飲み心地 かつ程良く染みた旨味がありかなりこのワインの飲み頃かと♪ もっと上の高級ワインのような洗練さは少ないですがその分、フレンドリーさがあり肩肘張らずにスルスル飲めちゃいますね！ 今回の一番のポイントは飲み頃なこと！！やっぱり飲み頃ワインって素晴らしい♪ ワインの滑らかと前回も美味しかった肉のブリスケの滑らかさがよく合いました！ 今回は格安で入手でしたが、定価でもこれくらい熟成したのが飲めるならコスパはなかなか良いと思い高評価(^^) ちなみにラベルにあるようにワイン名の意味はボクシングの「殴り合い」？！ コルクにも描かれていますが味は全然殴り合っていなくてまとまりがあります（笑）
YD