細かい泡がゆっくり規則的に立ち上る。柔らかな口当たり。余韻に酵母のふくよかな風味。オレンジ、プラム、アプリコットをすりつぶしたよう。ボディに肉感がほどよくあるので単体でもコースペアリングでも成立する。品の良さと飲み心地の良さが両立している。オレンジの果肉と皮の苦味をもっとも特徴的に感じる。 ティアージュ2018、デゴルジュマン2019年6月、ドサージュ8g/L 木村硝子のシャンパングラスがよく合う。

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