NV ドラガーニ グレイス ペコリーノ ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット アブルッツォ/イタリア ダ・ノブさんでの2本目。 よくよく考えるに、ペコリーノのワインは初めていただきます。このお店のスプマンテは、この一種類だけなんです！なんとマニアックな（笑） こちらは、とてもキメの細かい泡のスプマンテ。泡の持続性はやや弱めですが、強すぎる泡はお料理の邪魔。爽やかな柑橘系の香りとスッキリしたシンプルな味わいの辛口泡ですね。食事を愉しむための、よく考えられたセレクトのように思われます。 こちらには、揚げナスのマリネ、ピッツァ・マルゲリータ、シェフの気まぐれサラダ、ゴルゴンゾーラのスパゲッティを合わせていただきました。 実に美味しい、ワインとお料理の取り合わせでした☆

iri2618 STOP WARS

おはようございます。 ペコリーノのスプマンテ、マニアックですよねー(笑) 彼のお店はとても狭いので、収納等々の問題でどうしてもワインリストを絞らざるを得ないと思うのですが、ワインラバーにとっては、もう少し幅が欲しい所かもしれませんねf(^_^; もし何かご要望がありましたらノブくんにお伝えしますよ。 ちなみに僕の店は全部で40銘柄くらいはあります。 いつか気が向いたら飲みに来て下さいね(^^)

Da Masa

Da Masaさん こんにちは！ ワイン中心のお店じゃないことは納得の上ですので、品揃えはあれで十分です。たた、もう一種類ぐらい月替わりとか、週替わりとかで楽しめればもっと良いですね♪ 娘が中央線を利用して大学に通ってますので、そのうちお邪魔したいと思っています。そのときはよろしくお願いします☆

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