春のワイン会。 3本目はポール・ペルノのブルゴーニュ・ブラン 2019をいただきました。 ペールイエローの外観。 甘味のある香り。閉じているがハーブやミネラルを感じる香り。 優しくまろやかな味わい。 脇が閉まっており、ヨーグルト感のあとに収斂性がある。 これで準備運動は完了。 これからメイン系へとシフトします。

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