Palmaz Vineyards Cabernet Sauvignon写真(ワイン) by tacrock1

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REVIEWS

ワインPalmaz Vineyards Cabernet Sauvignon(2016)
評価

4.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
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詳細
シチュエーション
飲んだ日2021-04-07
飲んだ場所
買った日
買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーター

COMMENTS

tacrock1

コルクを抜いたら、真っ黒でブツブツがビッシリ…ハズレかも。昔のワインは、こんな感じだったのだろうか?知らないけど。でも、コルクは、スパイシーな良い香りがする。液体は真っ黒で少しトロミがあるようにも見える。酸っぱそうな香りだけど、飲み易そうだ。 酸味は殆ど感じられず、樽香と苦味と甘味が占めていて、旨味が圧倒的。重く、立体感があり、渋みは木目細かい粉のようで、臭みのない余韻も心地良い。 40分くらい経つと、クリームと赤いベリーの焼き菓子のようなフレーバーを感じるようになった。ここで酸味がポイントになる。スパイシーさは残っている。これが最先端のテクノロジーで作る味か。それが伝統と融合しているというフレコミは合っている。ワインのカスが溜まっているが、味的には全然気にならない。寧ろ、これが美味しさの秘密なのかも知れず。 まだボトルの1/4位しか飲んでいない。飲み始めてから全く食べ物を摂っていないが、お腹いっぱい気味で、酔いも来ている。 価格が追いついていないという意見もあるけど、後は感動する何かを得られれば、お手本になるかも。高級感とは何か?みたいな。 1時間前の抜栓をオススメします。香りと旨味が最大限に引き出されます。 食事 : サムライマックダブルビーフ、フライドポテト&ケチャップ P.S. ★4.5としましたが、それ以上です。

tacrock1

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