山形県、酒井ワイナリーの「2021 かわせみ」、品種はソーヴィニヨン・ブランだそうです。 淡く濁りのあるイエローの色調。 香りにはリンゴやパイナップルとカリンのニュアンス。 味わいの果実は熟した木成り果実。 酸味は程よく、苦味はありません。 程よく感じる清涼感が爽やか。 味わいの要素が少し分かれているものの、バランスが良くて余韻も長い。 綺麗な味わいの白ワインでした。

末永 誠一