酒井ワイナリー 翡翠 カワセミ
かわせみ

3つのエリアの白ワインを飲み比べ 北海道以外の日本はこちらの酒井ワイナリーSB 初めて飲みました。 ちょっとこれは自分で買って飲まないな〜 という印象でした。 個体が悪かったかな？

舌しゅわ。 なんだかふわふわなワイン。 優しい感じですが。 美味しく頂きました。

山形県、酒井ワイナリーの「2021 かわせみ」、品種はソーヴィニヨン・ブランだそうです。 淡く濁りのあるイエローの色調。 香りにはリンゴやパイナップルとカリンのニュアンス。 味わいの果実は熟した木成り果実。 酸味は程よく、苦味はありません。 程よく感じる清涼感が爽やか。 味わいの要素が少し分かれているものの、バランスが良くて余韻も長い。 綺麗な味わいの白ワインでした。

あけおめー！ 特に理由はないけどずっと気になってた翡翠。好きな酒井ワイナリーだし、デイリー価格だし、山形のソービニョンブランだし、って事で往復3時間もかけて買っておいたカワセミ。 なんでも無添加だかなんだかでセラーじゃなく冷蔵庫で保存しろ、と。 売ったら終わり、の店が多い中、保存方法もちゃんと言ってくれるのはありがたいねぇ。 ただ、冷蔵庫にずっと置いとくと場所を取るのだ。 と、いうことで年始口開けで開けてみた。 正月だからかなんか知らんが、寄生しとるムスメがよこせ、というのでグラスに渋々ついでやったら、「これワインじゃないの?青リンゴ、シードル?」 と、抜かしやがった。 こいつ、味覚だけはちゃんとしとるな。 そう思いっきり青リンゴ。 NzのSBみたいな青臭さはなく、SBと言えばSBだけど甲州といえば甲州。 キリッとした酸がよいね。 薄濁りで最初はオレンジ？と、思ったよ。共栄堂のDDみたい。 かまぼことか数の子にも合う！ いやー美味い。 年始一発目が当たりでよかった♪ しかし、Vinicaよ。 なぜワイナリー検索では、酒井ワイナリーだけ漢字やねん、分かりにくいわ！

酒井ワイナリー 翡翠（カワセミ） 2021 寒河江市の契約農家のソーヴィニヨン・ブラン 樽熟1年後のリリース ソーヴィニヨンブランらしい 清々しいハーブ系のアロマを筆頭に 檸檬や白桃、青林檎 ふわっと優しく旨味が包み込んでるけど 綺麗な酸味と旨味が奥行きを広げる 美味しい〜♡ お供 うなっち丼 厚揚げのチーズ焼き 切干大根煮 初紐ちゃん