Cellier des Ursulines Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2007 セリエ・デ・ウルシュリーヌ サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン 【忘備録】 この日は、定例の「N様の○ンジェ会」です。 まずはゆーも様の1本。 　『ダンドシアンを呑む』 コルクがちょっと怪しいかったですが(＞＜) 美味しいです♡ '07は私の好きなちょっと弱くて、ちょっとすっぱい？ヴィンテージです。 グラスの中は、いい熟成を示しはじめています。 白い花と果実？梨？桃？梅？酸は、ヴィンテージ？のせいかしっかりあり、ミネラルとの相乗効果でとても素晴らしいスタートのワインになりました。 ゆーも様ご馳走様です。 スタートのアテは、ジビエ(猪熊)と鬼胡桃(これもジビエ？)とフォアグラのリエット。 ワインのミネラルの勁さにあってます。

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