フランスはブルゴーニュ地方のコート・デュ・ボーヌ地区の特級コルトン、ジャン・ド・カボットのコルトン・グラン・クリュ・レ・ショーム2017をグラスで。 色味はルビー、香りはチェリーにスミレ、土とスパイスと複雑。 飲み口は中々にクラッシックなブルゴーニュ、しっかりした酸味と苦味、淡い果実味。 ふと高校の授業での、漢文や古典を思い出す。 ※試飲会2/25グラス

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