キアヴェンナスカ100% 熟したプラム、ブラックチェリー、スイートスパイス、ドライフラワー、複雑かつ柔らかくまとまったアロマ。優しい酸、タンニンは溶け込んでいる。透明感があり、柔らかく優しい果実の甘み、旨みのある味わい。 ピエモンテのネッビオーロとは異なる個性。強すぎず、エレガントで飲み心地がとても良い。 ロンバルディア州の最北、東西50kmに連なる段々畑で造られるヴァルテッリーナスペリオーレの若手実力派サンドロファイが造るエレガントなネッビオーロ、コスタバッサ。ヴァルテッリーナは標高300～800mに畑があり、標高の低い畑は湿気が多くなるためブドウの皮が薄くなり、タンニンの少ないフレッシュで飲みやすいタイプのワインができまる。それがこのコスタバッサの個性を造っているそう。

竹山 朋子