HCdN ピノ・ノワール 2018年 紫系が主体のベリー香に少し獣っぽいワイルドさやコショウの様なスパイス。 揮発酸っぽさを伴ったスミレやヨードの様な香りも。 初日 ナチュラルで鉱物感をイメージするイイ香りに期待値が上がったけど、口に含むとまるでローヌのGSMブレンドのようなワイルドスパイシーかつぽっちゃりな体躯にビックリ。 2日目 香りの構成は変わらずだけど、味わいは不思議と？軽やか方向にシフト。 味付き良く重心低めの濃ゆい目ピノ・ノワールとして楽しめるプロポーションに。 でも重たくはなくて、余韻にはスミレが香ってふんわりの一面も。 わ〜この子美味しい〜 酸がちゃんと仕事してるのとタンニンが荒々しく無いのがバランス○ですし、良くあるナチュラル淡い系のピノ・ノワールを一回り肉付き良くしたようなキャラは個人的には好きです。 ちょうどいいナチュラル感。。。 18vtを上手く味方に付けた感じでしょうか〜 あと数年寝かせて紫のニュアンスが赤に変わったら、めちゃウマになりそうな気がしました♪

Toshio Iimura