ボルドー ポイヤック カベソー56％、メルロー22％、カベフラ20％、プティ・ヴェルド2％ 2010年 スーボワやトリュフ、仄かにバルサミコも出ていて熟成感を楽しめます。 収斂味も大分落ち着いていてタンニンの粒子が細やかになってる印象で、シルキーな舌触り。 このタンニンが熟した滑らかさと、フルーツのそれとは違う甘やかさは熟成ボルドーの醍醐味ですね〜 一方で、その肩書やヴィンテージからの（勝手な）期待値に対しては、少し物足りないかなぁ！？ もう少し線の太さとか骨格とか奥行きを見せて欲しかったかも。。。 飲み頃熟成ボルドーとして美味しいんですけど、コスパと自分の手元で7年寝かせた想いが…重すぎた？ ※このメモ取った後の4日目・5日目と尻上がりだったので、★2.8→3.7です(^ ^) 甘辛く味付けしたチャーシューとの相性が最強でした♪

Toshio Iimura

後半調子が上がって良かったですね♫ ダルマイヤックのしかも2010年なら期待値がどんどん跳ね上がるの、分かります(^^)

Yuji♪☆

Yujiさん、 特に初日はアレッ？感が強かったです(^_^;) やっぱりボルドーはボトルの上部は軽めだなぁって思いました。。。 後半はニンマリでした〜♪

Toshio Iimura