単体の葡萄のポテンシャルというより、いろんな特性のある品種をブレンドして全体のまとまりやレベルを高めようとしている印象。いくらコストの安いメキシコ産とはいえ、この価格で提供するにはこれが最適なアプローチなのでしょう。超定番カヴァ生産者のフレシネが手掛けるスパークリングワインですが、カヴァより、安いフランス泡に近い感じです。使っている品種も似ているし。

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