池袋のスペインバル、「カサ・デル・ガポ」にて。 3杯目。 ボテガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ　オロロソ・ファラオン DO ヘレス セパージュはパロミノ アルコール度数は3つの中で最も高く18% オロロソとは「香り」という意味。ファラオンは指導者という意味だそうです。 酸化熟成のニュアンス。 胡桃の香り♪

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