ブロション村のレ・シャン・ペリエ、ジュヴレ・シャンベルタン村のシャン・ペリエ・デュ・バ、レ・ゼポワンチュール等の平均樹齢は60年のピノ・ノワール100%。味わいは中程度の抽出で酸があるエレガント系のジュヴレ・シャンベルタンです。特に2日目はワインのバランスが良くなり、落ち着いた味わいのジュヴレ・シャンベルタンになってました。料理は1日目は大葉を巻いたマグロやカンパチの刺身、2日目はパセリのチヂミで特においしかったです。大葉やパセリとの相性が良いのかも知れません。

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