ソーテルヌ、バルサックのクーテ。の辛口です テロワールを表現するために辛口も造り始めたそうで、10vtが1stヴィンテージだそうです。 16vtでしたが色調はまだグリーンがかっており、まだ若々しさがあります。 シトラスやレモンの酸味、洋梨やリンゴの蜜の甘味も。 ややスモーキーで生姜やシナモンのスパイス感

備忘録の民