95年のサンテミリオン。 開栓後廊下で３時間放置。 当初温度が低いと香り乏しいが、少し温度上がると黒い果実に加えインク、樟脳のような薫りも。 味わいは淡白で少しピークを過ぎいるような印象。 しかしながら、自家製ゴマだれをあわせたラム肉のしゃぶしゃぶとの相性抜群。 美味しく最終まで頂いた。

masahide.koizumi.7