北海道、ドメーヌ・レゾンの「2023 中富良野ソーヴィニヨン・ブラン」です。 淡いグリーンの色調。 香りにはレモン、ライム、グリーンアスパラガス。 味わいの果実はレモンとライム。 溌剌としていてフレッシュです。 酸味がとても豊かです。 キリッとした味わい。 でも質感はしなやか、伸びやか。 余韻がとても長く印象に残ります。 長い余韻に続く伸びやかさがすごい。

末永 誠一