ブルゴーニュ　フィサン 1er ピノ・ノワール 2017年 S$95 赤寄りのベリーに青っぽいハーブやスパイス、大地のニュアンス。 口に含むと、香りのイメージよりも瑞々しくフルーティーなアタック。 かつ、程良く凝縮したベリーの甘やかさと収斂味が丸みを帯びてスムーズな口当たり。 そこに大地のニュアンスも参戦して深みがあり、中盤にはバニラの香ばしさも出てくる。 エキスがしっかりしてて液体の密度は過不足なく、むしろ中盤以降は凝縮してるとすら思える感じ。 余韻にはスパイスやフローラルさも。 まず、ウルトラスムースとも言うべき滑らかな舌触りが印象的でした！ そしてトロッとした粘性を感じる液質で、質感の高さが分かる感じ。 全体的に青っぽさを伴うのは全房発酵からかな？ その青っぽさの奥に魅惑的な大地感が構えてるんですよね〜 そしてこの子は、ちょっと違う雰囲気が、、なんて言うか、大地感？ミネラル感？を複雑さとか奥行きと言うよりも、旨味っぽく感じれた気がするんです。 すげーうみゃい！ 初日が一番香りが良くて4日目の味わいはもうとろけそうでしたけど、あと5年くらいしたら最高かも♪

Toshio Iimura

あ、この変なおじさんのピノ、とても気になっています！！笑 近所のお店にありますがどのキュヴェだったか忘れてしまいました(^^; とりあえず何か買ってみます♫

Yuji♪☆

Yujiさん、 この変なおじさん、ナカナカ良い仕事してるみたいです笑 たぶん、、どのおじさんのボトルも美味だと思われます！

Toshio Iimura