日本グループリーグ突破おめでとう！ ポール・ペルノー・ピュリニーM1erCruクロ・デ・フォラティエール2016年 平日ランチに持ち込んだ祝いの酒。 フォラティエールは私の大好きなシャンガンの畑の藪と道を挟んで下の斜面に広がるピュリニーの広大な一級畑。 日照たりよく芳醇な葡萄が穫れる銘醸畑。 最近のペルノーの状態を知る為に16年あえて開けますすぐのみます。 平日ランチに・フレンチMに持ち込みです。 ピルスナーでスタート。 カツオの藁焼きとトマトとアスパラのサラダ 新玉ネギのシャーベットのせ 混ぜるとえもいえぬ美味しさ！ 鱧の焼き霜ゆずの香り空豆のぺーストに。 これは白に合う！ 車エビのカダイフ揚げバタートースト載せ稚鮎のリエット添え 稚鮎のリエット！バケットにつけて完食いたします(笑) ローストビーフのフルーツトマトソースのスープ アスパラのゼリー水を使わずアスパラの水分だけで固めたゼリー 爽やかな一品。冷製です。 メインです。 万願寺添え鯛のロースト豚骨を入れたミートソース ミートソース美味しい！ これでパスタ作って欲しい(笑) 北海道産仔羊とアスパラのソテー添え ぶっといアスパラ 私はアスパラの穂先のみが好きです(笑) わがまま。 最後デザート2品です。 アスパラのソルベ。メロン。エルダーフラワーの香りのゼリー寄せ ガトーマルジョレーヌ、ナッツのクリームが何層にもなったもの。 更にへーゼルナッツのパウダーソースにブルーベリーのソース コーヒーに小菓子でフィニッシュ。 淡いイエロー。最初カチカチ 時間とともにグレープフルーツ柑橘系果実味全開に(^o^) フレッシュでも16年充分飲めます。 やはりリッチで苦味あるミネラル強く良い出来ですね。 ペルノーいつからこんな早のみ対応になったのか(>_<) 酸味爽やかむしろ抑制気味。 明らかに早のみを意識していますね(>_<) ーロめこそ閉じていますが抜栓後10分もすればピカピカのミネラルと柑橘系果実味の二重奏に爽やかな酸味。 これは16年ですか！ 果実味の濃縮が凄いことになってますねペルノー。 後半様子見る為にゆっくりとパス回しする日本代表のように ゆっくりまったり時間をすごします。 10年たってもカチカチなことも多いペルノー。 明らかにここ数年のは早のみでいけますね。 速攻早い展開のサッカーのようで 決勝トーナメントでは期待しています(^o^)

白猫ホッサー

早飲み行けるんですね！ 16ヴィアンヴニュを買ったので、良い情報ありがとうございますー。

ピノピノ

ピノピノさん、 ペルノーの16ヴィアンヴニュ！ すぐ開けて下さい飲んで下さい！ GCの16年の検証はまだ怖くて流石の早のみ白猫の私もできてません。 レポートお待ちしております。 飲みたい時が飲み頃ですよ(^o^)

白猫ホッサー

ピノピノさんの16ヴィアンヴニュ(@_@)キラーン‼︎ レポートお待ちしております(^^) あ、一緒にレポート書きますか（笑）

Yuji♪☆

ホッサー白猫大魔王様！こんにちは。 GCと1erでは作りも強さも違いますよ！ GCは最低でも5年は寝かせてください。 ピノピノさん、白汁魔王に騙されたら行けませんよ！

Katsuyuki Tanaka

Yuji♪☆さん、ですよねー(^o^) ピノピノさんの男気を見たいです(ΦωΦ)

白猫ホッサー

Katsuyuki Tanaka大天使様、ダメですよ(笑) せっかくピノピノさんがその気になっているのに(>_<) 16年のヴィアンヴニュなんてむちゃくちゃ貴重やないですか！ 16年雹害でモンラッシェとバタールは全滅かと言われてて 被害の大きかったモンラッシェでは、DRC、コント・ラフォン、ルフレーヴ、ギィ・アミオ、ラミィ・ピヨ、ルネ・フルーロの6ドメーヌが共同で2樽のみ生産するらしいですよ。 バタールも1樽造れるか造れないかです ペルノーの16ヴィアンヴニュ！ 今開けましょうすぐ飲みましょう！ ピノピノさんの男気見せて下さいっ！(^o^)

白猫ホッサー

ホッサー白猫大魔王様。 それはちゃうでぇ！ それでは、ホッサー白猫大魔王様がDRC Montrachetでも開けたら一緒に飲みましょうね！ピノピノさん。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大天使様、 いえいえ私は単にピノピノさんの男気を 見たいだけでして(^o^) ピノピノさんの探求心に水をささずにですね(^o^)日本が決勝トーナメントで奇跡の同点延長PK戦でベスト8入りを観たい心境なのですよ(笑) 私も16年のバタール入手いたしますので ピノピノさんが開ければ続きますよ(笑)

白猫ホッサー

ホッサー白猫大魔王様！ 私はホッサー白猫大魔王様の勇気？も見てみたいですけど。

Katsuyuki Tanaka

ホッサーさん、セレブではないので、グランクリュは男気とかで開けないですよ 笑 実は16なんで思わず飛びついたのてすが、開け時は少し吟味しようと思います(^^)

ピノピノ

↑ホッサーさんの人柱待ちです(^^)

ピノピノ

Katsuyuki Tanaka大天使様、 又話が恐ろしい方向へ行ってますよ(>_<) ピノピノさんの男気の話ですって(笑) 流石の私もGCは14年のブラン・ガニャールのバタールが最新です。 15年ものでも開けるのにまだ勇気がいりますね。でも16年のヴィアンヴニュですよ！ 凄いですね～それをスッポンポーンと 開けるなんて～(笑)ピノピノさんの男気！ ー緒に見守りましょう(^o^)

白猫ホッサー

ピノピノさん、 ピノピノさんまで何か恐ろしい事を言ってませんか(^-^;) 私はせいぜい頑張って15年ものを入手して開ける(結局開けるんかいっ！)ぐらいの小心者です。 飲みたい時が飲み頃ですよ。 もちろん待つのも良いですが飲む為に入手するのですから しかるべき時には開けて下さい。レポートお待ちしておりす。

白猫ホッサー

私はホッサー白猫大魔王様のDRC Montrachetが飲みたぁ〜い！ 飲みたい時が飲み頃だぁ！

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大天使様、 いやだからですね まだ死にたくありませんし そもそも持ってませんって(>_<) ピノピノさんが16年のヴィアンヴニュを入手したというだけなのに私が何故DRCを開けなければいけないのでしょうか(>_<) いや勘弁して下さい。すみませんピノピノさんに16年のGC開けろなんて無理言って(>_<)反省していますハイ。本当にお許しを～(T^T)

白猫ホッサー

ネコの男気、人柱… と_φ(･_･ あ、昨日から白犬でしたっけ？笑 昨年赤坂で DRC モンラッシェ 45万円の割烹見つけましたが、今度行きますかー？ いや、その前にソゼ モンラッシェを開けねば♡

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miho_vino木下集中攻撃決意鋼鉄製肝臓さん、 まずはKでシャンガン08年のみつくしてその後ソゼのモンラッシェ行きましょう。 ペンペン草1本残さぬようにしましょう(^o^) それがなくなれば次はアルノー・アントの店ですよ！ DRC45万て4人で行っても10諭吉強ってどゆこと！ あ、91とか93とか04とか良くないVt.か明らかに二次流通品でパッと見褐変してるとかでしょう(ズバリ) ありえなーいっ買った時の値のまま出してるなそれは(笑) でもまずはKです白猫軍進撃先はっ！ 　　一白猫軍大本営ー

白猫ホッサー