葡萄夢マスカットベイリーAロゼ2023 ワイナリージュン 葡萄夢と書いてエビロマン…山葡萄のような赤紫を葡萄色（えびいろ）と言うことから。現状ヤマソービニオンとベーリーA、シャルドネはリリースされてるっぽい。 外観はクリアでオレンジ〜やや茶がかったルビー色で粘度は軽い。 香りはやや大人しく、良く冷えてると葡萄感があるけど、徐々に若々しい果実味や花と言うよりは乾燥感・熟成香、野性味の印象に寄っている。 口当たりはやや軽い、甘みはソフトで量もやや控えめ…酸味はやや落ち着いた質で中等量。苦み渋みはなんというか甘酸と比較して重く、雑味感…。因みにハーフボトルで2500円弱…。 うん、何と合わせよう…トマトや出汁や発酵調味料…温菜よりは冷菜…トマトをテリーヌやおでんを冷製とか、調味料で醤油やバルサミコ酢より魚醤的みたいな少し抵抗感のあるニュアンスを。ワインの渋みを甘みや油分でマスクする素材を足してって感じ？ リピートするより福島の日本酒2本買っちゃうかな…。ロマンで飯を食ってくのは難しい…。

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福島ワイン、大放出ですね！

tubaki

当面はゴリゴリ消費していきます！

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一番美味しかった福島ワイン、 教えてください(*ᴗ ᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺﾘ

tubaki