ドメーヌ・コワイヨ マルサネ レ・ロンジュロワ2015 初日はやや甘さを感じさせる。香りは酸味と赤黒果実、ブルゴーニュ にしては味も香りも柔らかい。 2日目になると酸味が出るかなと思ったが、2日目は一層甘みが出てきた。ニューワールドと勘違いしそう。 ハーブ感もあり、複雑な味わいではあるが、酸味族な私としては今一歩。 ただ、マルサネはかなり北の産地なのでそこでこれだけ完熟系のワインが作られるのは凄いことでもある。

オムライス