カーヴ・モン・ブランのXT・メトド・クラシッコ。 ヴァッレ・ダオスタ州の土着品種であるプリエ・ブラン100%のスプマンテです。ボトルのかっこよさは州ベストでしょうか(笑)。以前は「エクストリーム」という名前のワインでしたが、ワイナリー名変更に伴いワイン名は「X.T.」に。意味は同じだと思います。イタリアのワイン法で好ましいところは、多くのDOC/DOCGで発泡や遅摘み、陰干しなどのワインも認められていることです。特に土着品種の発泡ワインは面白そうです。 2014年のミレジマート表示あり。 色はゴールドを帯びた麦藁色。泡は穏やか。リンゴ、マスカットなど清涼感のある香り。泡にしては香りが明確でいいですね。 但し味はキリッとした辛口。香り同様の清涼感のある果実味を感じるもの、基本は好ましい苦味。初めはややアルコールっぽさを感じましたが、2日目には綺麗に抜けて美味しくなりました。スティルより好みです。 あまおうを買ったので話題の「いちごシャンパン」を。いちごにワインの風味が付くのが面白いです(^^)

mattz