今夜はちょっと変化球… １富山ブラック枝豆 ２地元氷見産の生鰹の刺身 ３豚ラグー肉で作った五香粉と白ネギ香る麻婆豆腐 と相性を試したのは、イタリア アブルッツオ州産のビオのモンテプルチアーノでした！(スクリューキャップなのでハズレ無し) 枝豆は塩を振ることもあり、辛口の白&スパークリングワインの方が宜しいかと⁉ 生鰹の刺身にはダメかなと思いましたが、鰹の脂があまりきつくなくワインの酸味が予想以上にあり、意外に美味しくいただきました❤(^ー^) 大好きな麻婆豆腐には、やはりピッタリの相性で安心しました♪ やや温度低めでしたが、意外にドライで酸味もありの辛口でした！

高山剛

高山様！このタイミングでビオとは〜♪( ´∀｀)☆ 気づいたら箸を止めてついコメントしちゃっていましたよっ笑！ しかも、やはりイタリア〜♪ うーん、飲みたい〜♪(≧∀≦)スクリューキャップだといいのでしょうか←素人ですいません。。

☆rui☆

鰹のお刺身にも合っちゃうなんて！ 絶妙な感じのイタリアなのですね☆(≧∀≦*)ﾉ お勉強になりました♫

里ちゃん

こう聞くとキャンティが前菜からメインまで合うというのも頷ける(^-^) 酸味がある赤は幅が広いですね(^-^)♪

jun.y

安心安全スクリューキャップ(≧∇≦*)♪ モンプル＝高山さんな感じがします～(ღ˘⌣˘ღ) 枝豆ってワイン合わせるの難しいかも、、

うり♡latte&mocha

氷見で鰹が揚がるとは知りませんでした。鰹はロッソが合いますね。不思議と生臭さも出ないです。(^-^)

どら

☆rui☆さん もともとビオ好きなんですが、最近またちょくちょく買って飲んでます❤(^ー^) イタリアの場合は、ややルールが緩めなのでビオもピンキリあります(苦笑) スクリューキャップ…コルクと違ってブショネが無いので、熟成させずにすぐ飲むワインは安心して買えます♪(^ー^)

高山剛

里ちゃん 鰹や鮪なんかの赤身の魚には、酸味のあるタンニンが強すぎないイタリアの赤ワインがピッタリですよ❤(^ー^) 是非お試しを！

高山剛

jun.yさん そう！キャンティやモンテプルチアーノは、かなり応用範囲広いですね❤(^ー^) やはり、イタリアワインは酸味が命ですね♪

高山剛

須藤 愛さん 私は一時期オーストラリアばかり飲んでいたので、スクリューキャップに全然抵抗ありません！(^ー^) そうそう、私のイタリアワインの入口はモンテプルチアーノだったんです♪ 枝豆は、やっぱり辛口のプロセッコかな～⁉

高山剛

どらさん 地元にしか出回らないのですが、鰹とメジマグロが同じ頃に揚がって、太平洋側に比べると小振りながらなかなか美味しいんですよ❤(^ー^) 鰹はやっぱりロッソですよね～♪お醤油にワインをちょっと垂らすとか、田崎さんの真似をしたりします(笑)

高山剛

麻婆豆腐美味そう(º﹃º ) イタリアの葡萄は守備範囲の広いものが多いですね。私もよく飲むワインに困った時はイタリアの赤を選択します。常備酒です（笑）

Sugi.

R.Sugiさん ありがとうございます(__) 以前はニューワールドばかり飲んでましたが、葡萄の個性の多様さとコスパの良さは、イタリアワインが一番と感じて今では買い求めるワインは、９割以上イタリアです！(笑)

高山剛

今宵も美味しそうなお食事達(⸝⸝˃̶͈ ૢ ૢ˂̶͈⸝⸝) 鰹の刺身に合うワイン気になりまぁす（笑）

mutsumi◡̈♥︎

mutsumi❤ ありがとうございます(__) このワイン…なかなかコスパ高くて、応用範囲も広いかと⁉ 是非お試しを！(^ー^)

高山剛